金石堂中文書 用電鍋做150道人氣館子菜
用電鍋做150道人氣館子菜
用電鍋做150道人氣館子菜 評價
網友滿意度：
小編最近對料理很有興趣
煮菜不是只有女生會而已
現在也很多家庭煮夫
一開始小編對烹調方面的興趣不大
是看到朋友常常在instagram上分享她煮的菜
毎道看起來都超好吃的
然後又在電視上看到美食節目
(教觀眾煮菜的那種
毎次煮完擺盤真叫人口水直流啊
因此不小心點燃了煮菜慾望
之前會到各大書店看翻閱
但是種類真的太多了
後來就在網路書店森森購物折價券看
上面都會有內容概要
後來對烘焙 茶飲 異國料理也有小小興趣
小編今天要推薦這本
↓↓↓
用電鍋做150道人氣館子菜
這本小編是在金石堂上看到的
裡面的內容都很詳細
前面會先有簡單基本料裡知識都淺顯易懂
煮菜也沒有想像中的簡單
但書本裡都會小撇步會教大家
多嘗試多下廚你也可以是小小主廚唷
對 用電鍋做150道人氣館子菜 有興趣的朋友們
下面有連結可以參考看看唷^^
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用電鍋做150道人氣館子菜
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
《用電鍋做150道人氣館子菜》
主要內容︰
◎超人氣館子菜
東坡肉、紅燒牛腩、花雕雞、豆酥鱈魚、佛跳牆...等熱門菜，總令人留連回味，其實做這些人氣招牌菜一點也不難，在家只要善用電鍋，掌握大廚祕訣，也能做出意想不到的超美味經典名菜。
◎經典肉類料理
好吃的肉類往往需要長時間燉煮，一不小心，就容易煮失敗。利用電鍋特有的蒸煮對流特性，不但容易把肉煮得軟爛入味，而且水分不流失，每一口都滿足。
◎必點海鮮料理
海鮮要煮出鮮甜美味，最怕火侯掌握不均，一但蛋白質流失，肉質就會又柴又老。利用電鍋烹調，只要水量拿捏準確，算準蒸煮時間，就可以輕鬆煮出媲美餐廳的彈牙可口海鮮。
◎美味蔬食料理
用電鍋烹調不僅能鎖住蔬食美味的原汁，還能吃出蔬食特有的清甜爽口，時下流行的健康蔬食料理，簡單不油膩，再搭配適合的醬料，美味又下飯。
本書特色
電鍋是每個家庭必備的法寶，省時省力省瓦斯，更可除去油煙的困擾，還有許多意想不到的妙用，不但可蒸、可煮、可保溫熱菜，也能拿來燉、快炒和煎，只要懂「眉角」，開關一按，就能簡單做出一桌美味館子菜。
館子菜著重色香味，食材的選擇與事前預處理就是最主要關鍵，本書特請大廚告訴大家，如何掌握電鍋做菜的六大技巧，例如水量多寡、入鍋時機、家熱時間等小撇步，讓你輕輕鬆鬆就能完成大餐，年節聚餐開趴，不必上餐館，在家請客就很澎湃！
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：28*21
頁數：128
出版地：台灣
商品訊息簡述:
- 作者：楊桃文化
追蹤
- 出版社：楊桃文化
出版社追蹤
- 出版日：2016/12/19
- ISBN：4712972652885
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
用電鍋做150道人氣館子菜
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